/ / Рецепти: как да направите бира у дома

Рецепти: как да направите бира у дома

Разбира се, много хора, независимо от тяхвъзраст, любов и понякога консумират бира, но е известно, че днес в магазините се продава основно "химия" Ако по-рано тази напитка не навреди на тялото поради опасни химически добавки, тогава какво сега? В тази статия ще научите как да направите бира у дома, която няма да съдържа вещества, които са опасни за тялото.

как да направите бира у дома

Малко история

Бирата е общоприетото име за всички свързанималцови напитки, приготвени на зърнена основа и получени при процеса на ферментация. Преди 6000 години тя е била подготвена в Месопотамия. Също така тази напитка е използвана от древните гърци, египтяните и римляните. До 16-ти век почти всички го подготвяха самостоятелно, така че търговската стойност на бирата беше малка. Най-често този плавателен съд, както и много други, се практикува от монаси. Почти всеки манастир имаше собствена пивоварна.

Как да си направим малц за бира

Ако решите да си направите бира, първо трябва да подготвите всички необходими продукти, а именно:

как да направите бира у дома

  • половин кофа малц;
  • сол - 1 ч.л.
  • суха мая - 100 g;
  • захар или мед - 300 g;
  • хмел - 6 чаши;
  • варена вода - 2 кофи.

Първата стъпка е да се подготви малцът. Обикновено за това се използва ечемик, но тъй като е невъзможно да се направи бира у дома по същия начин, както в пивоварните, по-добре е да се вземе пшеница. Така че, вземете половин кофа от този зърнен продукт и го накиснете в дълбока тава или табла в продължение на три дни във варена вода. След като се наложи да изсушите вече породената пшеница, поставете я на широка тиган и я извадете на тъмно място. Ще мине още един ден. След като изсъхне, разтрийте го добре. Сега малцът е готов.

Как да направите бира у дома

След като готвите малц, тоще трябва да се разбъркат в две кофи с обикновена варена вода и да се поставят на сухо тъмно място за една нощ. Сутрин тази смес трябва да се вари, да се добави сол и да се държи на огъня за още два часа. След това трябва да наситите и охладете сиропа до около 40 ° C, поставете захарта и маята. Всичко това трябва да се смесва добре и да се влива в продължение на 12 часа. Сега тази течност може да бъде бутилирана, но не затворена за още 10 часа. След това бирата ще бъде приготвена и може да се излива в контейнери.

как да направите малц за бира

Втората рецепта за това как да направите бира у дома

Можете да направите сама бира като всяка друга напитка или ястие по различни начини.

Ако не дойдете първо, тогава можете да използвате това.

Ще трябва да вземете 4 кг пивоварен малц,омесва се с валяк и се нагрява до 70 ° С. След това трябва да добавите 1 кг покълнали пшенични зърна, разделяйки ги на 3-4 торби, и да поддържате една и съща температура на течността за още един час. След това ще трябва да поставите капка мъст, смесена с йод, и 20-25 грама хмел в заготовката на бирата. След половин час сместа се изважда от горещината и се охлажда до 25 ° С, последвана от добавянето на бирена мая.

Получената напитка да се остави за една седмица да ферментира, след това бутилира, като се добави глюкоза - 8 g на 1 литър течност. Бирата може да се консумира след като стои на студа още няколко седмици.

Тъй като е доста просто да се направи бира у дома, това може да се направи всеки път, когато възникне необходимост. Освен това, такава напитка е по-полезна и вкусна от закупената.

Свързани новини


Коментари (0)

Добавете коментар