/ / Германска ферментирала бира

Германска бира с ферментация на коне

Знаете ли, че повече от 40% от бирата в светав Германия? Средно всеки германец на възраст над 15 години пие 180 литра от тази пияща напитка. Тайната на добрата местна бира в най-чистата изворна вода (най-вкусната вода се намира в районите Оденвалд, Весвалд, Хесе и Шварцвалд) и дългата традиция на пивоварната.

Много технологии за съхранение и производство на бирапроизхожда от Бавария, благодарение на местния новатор Габриел Седмайер. Въз основа на научни данни, това лице е въвело за производство на захарни тръби и хладилни агрегати и е допринесло за разпространението на метода за дънен ферментация.

До днес най-популярните сортовеГерманска ферментация на дъното на бирата. Но горната ферментирала бира (дрожди култури плава на повърхността на пивна мъст, активно преработка на захар в алкохол), особено от Германия, заслужава не по-малко внимание. Ако искате да пиете истинска немска бира в някоя от тях кафене Кострома. Първото немско кафене в Мюнхен ще ви даде тази възможност.

Най-ферментирали бири

Altbier (Alt или "Old") - тъмно (от светломед до червено) ароматна бира, която се приготвя по стари рецепти в долните части на река Рейн, по-точно в Дюселдорф. В зависимост от допълнителните съставки и тяхната концентрация, вкусът на напитката може да варира. Малц прави бира сладникава, а хмелът - горчив.

Берлин Вейбе (Бяла Берлин) - много лекабира (алкохол 2.8%), която се приготвя в Берлин от пшеница, ечемик и малц. Особеността на този сорт: 1/3 се състои от пшеничен малц. Изключително популярна бира сред немски дами и туристи. В Берлин сигурно ще се сервирате в чаша с висока чаша с капак.

Doppel Weizenbock е доста силна немска бира, защото съдържа най-малко 18% от първоначалната мъст. Намира се както тъмно, така и светло. Посейте горчивата горчивина.

Колш (Кьолн) - лека пенлива биранагоре ферментирали с леко горчив послевкус и аромат на хмела. Произвежда се изключително в и около Кьолн (в долния Рейн). В производството на този конкретен сорт се занимават най-много 24 пивоварни. Трябва да се отбележи, че жителите на този град считат бирата на Колс за единствената традиционна немска бира.

Malzbier - почти черна бира с вкус на изгорена захар и ярък малцов аромат, сладък. Той има ниско съдържание на алкохол. В Германия тя може да се пие дори на деца и бременни жени.

Weizenbock (пшенична бира) - силна немскагорно ферментирала бира с леко оцветена утайка от дрожди. Поради различните видове малц може да е тъмно или светло. Характеризира се със силен горчив вкус и аромат на хмел.

Германските бирени къщи са разпръснати из цяла Германия. В който и да е ъгъл на тази страна не сте донесли, винаги можете да се насладите на отлична немска бира.

Свързани новини


Коментари (0)

Добавете коментар